这边作坊的确小了些，鲁夫人知道是放不下葡萄酒，就算是源宝镇内都没这么大的酒坊，她打算看看源宝镇上有没有地皮够她建酒坊，要是没有，只能去附近的村镇上找地皮，村落上划块大地皮出来还是很容易的。

　　扫了一眼后，许沁玉请了鲁夫人过去窗牖边的位置坐下来。许小娘子开的食肆小武你也没尝过，晚上我们过去许记尝尝吧。

　　许沁玉笑道：“鲁夫人可是过来看酒坊的？

　　鲁夫人是个会吃的，看得出食材很新鲜。

　　然后是涮羊肉的滋味，肉质鲜嫩。

　　等涮好先放在鲁夫人的碗中，鲁夫人有点嫌弃，这白花花的油，得多腻人多膻？

　　前头是林氏她们，都躺在长凳上歇着。”

　　袁氏一听，立刻道：“夫人稍等片刻，我就去喊我们东家。不然怎得还要排队？

　　过去前厅一看，还真是鲁夫人。

　　这会儿晌午，大家正在午歇。

　　羊腿肉鲜嫩多汁，羊上脑肥瘦相间，每一口都能让她吃出不同的味道来。

　　几个小混混看了眼许沁玉和鲁夫人，又朝着作坊里头瞅了眼，正好跟墨玉背对着，没瞅见里头的墨玉，不过还是闻见一股子淡淡的腊肉香味，应当不是普通腊肉，比普通腊肉的味道香很多，味道虽然淡淡的，但能闻见。

　　她直接过来许记食肆。

　　若不写上，怕有食客排不上朝食和暮食，专门挑晌午时间段过来吃。

　　这个锅子是许沁玉就清水和葱段少许姜片跟她的菌菇粉煮出来的，一点点的鲜味而已，别的什么味道都没有，甚至连盐巴都没加，因为麻酱调料的味道是刚刚好，涮出来的肉裹上麻酱吃刚好咸淡适宜，这样吃既有肉的鲜嫩和原滋原味，还有麻酱的香，要是清汤里加了盐巴，再蘸上麻酱就该咸了。

　　麻酱调料都是东家一碗碗配好的，光是这碗调料都要收五文钱一个人呢。

　　许沁玉这会儿在后厨歇着，没在前头。

　　歇着的时候，许沁玉也不会管，后院要是没位置，都躺在前面堂厅的长凳上。

　　鲁夫人觉得这豹子有趣极了，像个大狗似的，这般亲近人，原本还有些担心，现在一点也不怕了，还忍不住伸手摸了摸墨玉，手感真真好极了，比她身上穿得绸缎还好摸，看样子许小娘子把这豹子喂养的很好。

　　鲁夫人跟许沁玉只能先回食肆那边，离开时，许沁玉交代墨玉把作坊给看好，其实白日里不用它们过来看着，这边人来人往，白日里也没什么人敢爬墙进去，但两只太尽职，她说让它们把作坊里面的火腿看好，它俩连白日里都轮流过来。

　　许沁玉同鲁夫人笑着说，“里头是我养的豹子，叫做墨玉，夫人别担心，它不伤人。

　　不过就算晌午，食肆的大门上还挂着歇业的牌子。”

　　“好嘞，夫人稍等。

　　等入了夏就要开始酿葡萄酒，酒坊得先找起来，还得大点的酒坊，鲁夫人能预料葡萄酒是个可以做大的营生，所以她打算直接买个大的酒坊，若是没有大酒坊，就得自己找地方建酒坊。

　　这个一份羊腿肉也包括羊前腿和羊后腿，各一半。

　　但这么一涮，她闻见很浓的香味，忍不住夹起在麻酱碗中蘸了下，不小心蘸多了，还有麻酱滴落下来，送入口中的确是油汪汪，可也香喷喷，这种香是羊尾油的香配上另外种香，应该就是这碗叫做麻酱的香味，有点直冲天灵盖。

　　甄武帮她烫着肉，给她夹肉，全程不用她操心。

　　等到锅子跟食材端上来。

　　许沁玉忍不住瞧了眼鲁夫人身后的男人，男人生得高大魁梧，肌肤黝黑，相貌端正，年龄应该也有三十好几的模样。我是饶州城来的，同你们东家谈葡萄酒的营生。

　　到了初八，饶州城的鲁夫人来了源宝镇。

　　也就是所谓的羊肉身上的小三叉和大三叉，吃起来是各有不同的滋味。

　　林氏去后厨沏了三杯茶水过来，便又默默退下。

　　许沁玉跟鲁夫人这才离开。咱们许记什么吃食都有。”

　　鲁夫人点头。

　　鲁夫人提着裙角进了食肆，甄武也一言不发跟了上去。

　　墨玉蹭了许沁玉一会儿，三人才进到作坊里，许沁玉还带鲁夫人看了看她腌制发酵的火腿。

　　但是那锅子里面的汤实在太清澈了些，就跟清水似的，这烫出来的菜能好吃？

　　许沁玉可没办法一整日高强度工作，她也得歇歇。

　　许沁玉也未在意，上了马车，跟鲁夫人先回许记，又说了会儿话，鲁夫人道：“我先过去寻客栈住下来，等明日再在镇上逛逛，瞧瞧能不能寻到大的酒坊或者地皮。

　　她埋头吃的时候，他才会自己也吃一些。”

　　鲁夫人也不由好奇起来，听起来有点像醉仙楼的烫菜锅子。

　　许沁玉听闻是饶州城来的，还是谈葡萄酒营生，就知是鲁夫人。

　　鲁夫人只介绍说那是商队的领头，不过许沁玉看得出来，两人关系不一般。”

　　鲁夫人也不由得好奇起来，等许沁玉开了门，墨玉更加激动，使劲在她腿边打转蹭她的腿。”

　　鲁夫人问，“你们这里的招牌是什么？”

第72章

　　鲁夫人知道许记食府的朝食暮食都会排队, 跟着甄武提前过去，没想到提前过来，食肆里就已经有不少食客。

　　下了马车，鲁夫人看了看许记食府，门口地面上洒扫的干干净净，还有敞开的窗牖也是一尘不染，她还瞧见门口挂着的歇业牌子。

　　她也不得不承认，被她嫌弃的羊尾油入口很让她喜欢。

　　鲁夫人笑道：“我不是过来吃饭的，我寻你们的许东家，她可在？

　　袁氏听见声响，从长凳上坐起来，瞧见鲁夫人便说，“夫人，现在晌午不接待食客，夫人要想吃，得等到暮食的时候。

　　甄武一眼看过去，几个小混混有些怕他，麻溜跑掉了。”

　　鲁夫人摇摇头，她有些好奇许小娘子的厨艺，莫不是比饶州城的醉仙楼还要好吃？许沁玉估摸着，这涮羊肉的锅子至少还能吃上一个月，以后也会成为食肆的特色，即便是入了夏，锅子一样可以吃，夏天时候吃锅子喝着冷饮，也是让人沉迷的。”

　　鲁夫人打扮虽娴静，但看得出身上的衣裳斗篷都不便宜，但源宝镇不少有钱人家的太太夫人过来用饭食，袁氏还以为她家哪家的富太太过来用饭食的。”

　　袁氏过去后厨跟许沁玉说了声，许沁玉就让闻氏免了鲁夫人这一单，很快把铜锅子里面加满烧着的炭，又在锅子里倒上清汤，让袁氏端了出去，其他菜肴也都一份份端了出去。

　　但见这大豹子这么蹭人，他也就松散下来。

　　甄武仔细听着，然后开始从羊尾油涮起。

　　她道：“那就来一个铜锅子，你说的菜都给上一份，其他素菜也都来一份。

　　厨房跟前面的堂厅收拾干净，食材也都准备好，等暮食前半个时辰，许沁玉熬煮汤底，成哥儿风哥儿把羊肉都给切出来就成，所以这会儿时间大家都能歇着。

　　许沁玉知道鲁夫人是跟昨儿的甄武一起过来吃。

　　甄武也从鲁夫人身边走到了她身侧，大概是怕豹子伤了她。好在他们来得早，还有位置, 二人挑选了个靠着窗牖的位置, 位置不大, 前后桌之间的距离也显得有些近，鲁夫人以前就是国公府的姑娘，吃穿用度都是最好, 此刻便有些不习惯，还是甄武忍不住问, “若是坐不习惯，我们便寻别的酒楼去吃？

　　出去时，撞见几个十来岁二十来岁的人，看着像是路边普通的小泼皮混混。

　　一时之间，鲁夫人也顾不得跟甄武说话，安安静静的吃着涮羊肉。”

　　袁氏立刻说, “咱们许记的招牌菜不少，肥肠鱼, 炭烤手抓羊排，油爆鳝丝, 清炒虾仁, 秃黄油等等, 不过现在天冷, 咱们东家新推出了铜锅子涮羊肉，几乎是桌桌必吃，就是用个铜锅子，里面是咱们东家弄的清汤，涮羊尾油，羊肉，羊腿肉，羊上脑，还有其他一些菜，夫人可要尝尝？

　　鲁夫人来的时候已经差不多晌午，是甄武赶马车送她过来，可能要在源宝镇待上几日，鲁夫人还收拾了些行李，准备在源宝镇这边的客栈住上几日。

　　今儿守在作坊这边的是墨玉，墨玉听见作坊门口的脚步声就已经过来蹲在门口，还嗷嗷叫了起来，它听得出许沁玉的脚步声。

　　鲁夫人也没在意，以为就是普通的腊猪腿肉，就是不知为何现在还挂着，腊肉腌上一个月就能吃了。

　　两人寻了客栈先住下，甄武把行李都从马车上搬到天字房，鲁夫人歇了一个时辰，问甄武：“这会儿申时了吧？

　　接待食客的袁氏认出鲁夫人来, 立刻过来，笑眯眯道：“夫人，您想吃些什么？

　　甄武停下马车，过去挑开马车帘子，牵着鲁夫人下了马车。

　　鲁夫人说明来意，许沁玉道：“年前腊月时，我买了个作坊，这个作坊之前也是酿酒的酒坊，不过被我拿来腌火腿，现在用了四五个房间，还余下十间左右。

　　她这个作坊之前是个小酒坊，就算用来酿葡萄酒也酿不了多少。

　　当初甄武回饶州城都说许记的朝食很香, 比他走南闯北这么些年所闻见朝食的味道都要勾人。”

　　鲁夫人跟着甄武一道离开。

　　墨玉又轻轻蹭了许沁玉一下，便在挂满火腿的屋前趴下来。

　　袁氏知道二人是第一次吃涮羊肉锅子，仔细同他们说了说怎么涮。

　　鲁夫人听了这作坊大小就知不够，太小了些，恐怕到时候放不了多少酒坛，成品最多就是出个几千瓶，这都不够商队跑上几趟。”

　　说完麻利的起来去后院叫人。”她又说了说酒坊的大小。

　　酿葡萄酒的酒坊，许沁玉是不用管的，但她也希望位置近一些，往后来往也方便些。

　　不过两人还是过去北街作坊瞧了瞧。

　　鲁夫人生的貌美，即便快四十，肌肤也是白嫩，穿着一身白底绣花绸缎褙子，下身也是同色的长裙，披着斗篷，她平日梳妆打扮也多是端庄娴雅。

　　那甄武一看便是个能吃的，所以她把羊尾油，羊肉，羊腿肉还有羊上肉都各自上了两份，其他素菜一份，另外就是宽面，她手工擀的也给上了一大份。