反正就是郭苗家去后，竟一点儿肉都不想吃了！
可人家呢？既然您做了，想必也知道，这实在是个费事费力的苦活计，咱们都是做长远买卖的，恐怕不能单独再做那个。”
不说这话还好，一说，陆振山临时顿时火烧火燎的起来。”
张屠户搜罗的两头肥猪送到了。
但师雁行天生劳碌命，脑子一刻也闲不住。
“时候不早了，师掌柜和令慈、令妹不如就留下一道用饭，从今往后大家也是朋友了，权当聚一聚。
师雁行没有拒绝。”
陆振山热情邀请道。”
那腐竹的做法不难，但是太麻烦了！
两个大猪头和各色洗净的下水直接入锅炖，煮成稀烂软糯的烧肉，看着是有点吓人，但好吃啊！
主要是到时候县令本人也可能露面，即便他不来，人多眼杂的，若满桌尽是山珍海味，传出去孙良才的官皮也就穿到头了。
可现在不一样了，她已经成功从初级劳动，晋升为赚取附加值。
猪蹄都炖了，汤汁留多一点，炖烂了之后拆解开，撇去表层肥油，往院子里放一宿，就是完美的猪蹄冻。！
第44章 先富带后富
陆振山如何震惊暂且不提， 签完合约的师雁行着实可以松口气，歇一阵子了。”
她男人更激动，张口就在为以后打算了，“人家待见你，你可得有眼力见，少说话，多干活……”
县城那么好，为啥大家都不去，是不喜欢吗？
单冲这一点，就值得敬佩。
师雁行明白他的意思，也没瞒着。
若有那不讲究的，偷了就偷了呗，你能奈我何？
这次陆振山确实用了心，还特意命后厨做了孩子们喜欢吃的小兔子形状的豆包，鱼阵果然喜欢。”
郭苗心想，换你天天对着百十斤生肉摆弄也腻。
师雁行又说：“所以我想把这两样的法子交给村民，让他们做，咱们买现成的。
其实灌香肠挺有趣的，拿个细竹筒套在肠衣上，另一头连接漏斗，从漏斗里塞腌制好的肉条。
一根肠衣用完，对折后拎起来挂到麻绳上，风干几天后肠衣定型，就不怕散开了。”
师雁行点头，“正是，陆掌柜消息果然通达，不像我，被叫过去时还两眼一抹黑呢。”
此言一出，满座皆惊。”
陆振山怔了下，摇头失笑，“师掌柜快别挤兑我了，我多大年纪，您多大？
反正师雁行给郑家做席面，外面没人知道酬金多少，到时候完全可以说正常市价，或者干脆就是“为孙大人孝心所感，略表敬意”。
他活了大半辈子，见了那衙门的小兵小卒都要小心着，几位有名有姓的老爷们，更是连面儿都没见过。”
若换做是他，绝不可能轻易舍弃。
如今却有人想带自家闺女去，这可不就是天上掉馅饼？”
她和孙良才、郑义都简单交涉过，一致同意不用太名贵的食材，只尽力追求美味即可。
到时候就算谁有意见，也不敢扑腾了。
陆振山试探着问起师雁行这次去县城的经历，一来想摸摸底，二来也是找个话题。
这就搭上二老爷了？”
陆振山沉吟片刻，“确实。
肉分部位切条、切块，或是熏腊肉，或是灌香肠。
若来客了，还可以切成薄片摆盘，或直接吃，或调个蘸料吃。
“也是大官人错爱了，难得能为贵人们做席，只是没想到撞了大运，竟得了孙县丞青眼，下月是他家老太太寿诞，又要去做席呢。”
这种大场面，还是交给有威望的人去做吧！
做出这个决定，是师雁行认真思考，仔细比对了性价比之后的结果。
王桃是家庭小作坊生产的代表， 各方面能力有限，光卤肉和卤鸡鸭三种主打产品就够她消化几年。
师雁行想把这两种打造成郭张村的特色。
可算成了！！
桂香言简意赅道：“去！
而陆家酒楼却不一样， 完全有能力再衍生出腐竹和酸菜系列。
而且村民们有了技术，甚至可以形成固定的产业链，自己的食材供应有了保障不说，也能顺带带动大家一起致富，这难道不是很好的事情吗？
陆振山才要说话描补，却见师雁行一抬手，继续道：“请您听我把话说完。
腐竹的法子他确实破解了，但外头的人还不知道的，只要师雁行不主动说，那就是独一份儿！
带出去见见世面，也学学待人接物人情世故的，还多一份收入，以后总比他们土里刨食的强。
接下来几天，师家都在熏腊肉、灌香肠、煮烧肉，那肉味儿浓得啊，简直没法儿说了！而且拉谁入伙， 不拉谁，不好弄，没准儿最后弄出怨言来， 好事变坏事。
陆振山听罢，半晌没言语，良久才长叹一声，“师掌柜高义。
一时饭毕，众人坐着慢慢吃茶，又说些闲话。
师雁行笑道：“我自然相信陆掌柜为人。
但陆振山看出师雁行的潜力，如今是真心想与她长期合作，这种“偷”的事，自然不能公开做。
可第二次进城就扒上孙县丞……是不是有点太过分了？
等干到喜欢的程度，随便剪几根来蒸着吃，肥的透亮，瘦的棕红，“啵唧”下去直冒油，真的美死了！可是那位孙良才孙大人么？
小掌柜说做了三个口味，五香、麻辣和甜辣。
无论师雁行此举到底是为人还是为己，她确实做到了。！
“对了，爹，娘，”郭苗说，“小掌柜说年后要去县城开店，让我回来问问你们，愿不愿意放我跟着去。
就好比现在， 哪怕没做体力劳动，可大脑还在飞速运转， 思考以后的事情。
先是泡豆子，又磨豆浆，控水，熬豆浆，挨张结皮，晾干……
陈大厨做了几回就有点受不了。
甚至如果她没有什么野心，余生都不用再奋斗。
而加了面粉反复揉搓清洗后的猪小肠，就是天然肠衣。
桂香他男人十分稀奇，“这孩子，如今眼见着连这好东西都不稀罕了？
送到后也没急着走， 先在师家帮忙大致分解了才罢， 毕竟普通人家的刀真没那么锋利。
这也就意味着，在以后相当漫长的一段时间内， 能够供货的只有郭张村。
陆振山已经明确表明了这两样原材料制作的繁琐， 没有大规模制作的意向， 而师雁行也表示后续会让更多的人参与进来。”
没想到桂香和她男人的反应竟然也是：
竟然有这种好事儿？
看着墨迹未干的文书，陆振山总算松了口气。
休息三天五天甚至十天八天也就罢了， 若长久不做点事， 就会没来由的恐慌。”
经过前面几次交锋，他自然明白这小姑娘的厉害之处，那可真是见人说人话，见鬼说鬼话，打起交道来怎一个长袖善舞形容得尽。
傻子才不去！
“来人，上茶，上好茶！”
这年月，谁有点独门手艺不是藏着掖着？
说到底，终究就是偷么。
有这个工夫，干点啥不成啊？
猪骨暂时全用不完，都用油纸包好埋在地窖里，几天也坏不了。这算的哪门子消息通达，不过痴长几十岁罢了。
“是这个理儿，”师雁行将猪骨和猪肉分开放在大木盆里，拉上郭苗一起摆弄，“所以我决定过两天去村长家一趟。
有空再烙点白吉馍，吃的时候从中间剖开，塞上剁碎的烧肉和辣椒碎，一定要再额外浇一点浓郁的汤汁，趁热咬下去，饼皮又香又酥，一口直掉渣！”
吴管事笑着招呼起来。故而要在在文书上添一条，明年正月之前，陆家酒楼不得对外公开售卖自家制作的腐竹和酸菜。
吃的时候用锅铲挖一方，晶莹剔透的肉冻里夹着烂熟的蹄花，好吃又好看。
江茴对如今的生活已经很满意，反正这些点子都是师雁行想出来的， 只要不太丧心病狂，她都不会提出异议。
“这个主意挺好的，”她一边帮师雁行切肉，一边说， “不过咱们自己弄的话得挨家挨户跑。
陆振山失声道：“你竟愿意主动教给旁人？
了不得，这么一想就馋得够呛，晚上先用卤肉夹馍吃吃！
以前的她一无所有，连启动资金都是江茴当了镯子换的，那时候她们能出卖的只有劳动力和时间。
说白了，她现在的时间和精力值钱了，与其再累死累活做腐竹、腌酸菜，不如花同样的时间做别的，赚取更高的附加值。
陆振山抓着茶盏的手一紧，觉得喉咙有点干涩，“孙县丞？
郭苗没吃过，但只这么听着，都觉得像是神仙过的日子。
两边都没意见，痛痛快快签了文书。
也就不算受贿和以权谋私了，故而如今也不怕外头人知道。
是去不了啊！！
每隔一段就顺着一个方向扭一下，就是一根香肠了。